William Dale
Publié en ligne le 15 juillet 2026 à www.journalpontiac.com
MANSFIELD — Des employés, des résidents et des représentants de la communauté se sont réunis le 29 juin pour souligner l’inauguration d’une cuisine entièrement rénovée, au coût de 1,2 million de dollars, au CHSLD Manoir Sacré-Cœur. Réalisé sur une période de 13 mois, le projet a permis de remplacer des équipements vieillissants et des surfaces de travail en bois par des postes de travail commerciaux en acier inoxydable conçus pour améliorer la sécurité alimentaire, l’hygiène et l’efficacité.
Nicole Boucher-Larivière, directrice du Réseau local de services (RLS) du Pontiac, a indiqué que cette rénovation vise à améliorer à la fois les soins offerts aux résidents et les conditions de travail du personnel.
« Ce projet, représentant un investissement de plus de 1,2 million de dollars, témoigne concrètement de notre engagement à offrir des milieux de vie et de travail modernes, sécuritaires et adaptés aux besoins actuels de notre réseau », a-t-elle déclaré. « Il ne s’agit pas simplement d’un projet d’infrastructure. C’est un investissement structurant dans la qualité des soins, dans le soutien à nos équipes et dans le respect des personnes que nous servons chaque jour. »
L’établissement accueille 40 résidents permanents et peut héberger une 41e personne dans un lit transitoire lorsque des besoins temporaires l’exigent. Les travaux comprenaient une nouvelle configuration de la cuisine, l’ajout d’un grand réfrigérateur et d’un congélateur de type chambre froide, d’une salle d’entreposage sec avec accès extérieur pour les livraisons, d’une aire de lavage de la vaisselle modernisée ainsi que de postes de lavage des mains actionnés au pied afin d’améliorer le contrôle des infections.
La nouvelle cuisine est également équipée d’un système intégré de distribution de repas de type « belt-line », soit une chaîne de montage où le personnel assemble les plateaux-repas pendant que des compartiments chauffants et réfrigérés maintiennent les aliments à la température de service appropriée. Ce système remplace l’ancienne méthode utilisant des bacs de glace et vise à rendre la préparation des repas plus sécuritaire et plus efficace.
Le personnel affirme que cette cuisine plus vaste et mieux équipée facilite la préparation des repas personnalisés, des purées et des repas à texture modifiée dont plusieurs résidents ont besoin. Bien que les travaux aient temporairement réduit l’espace disponible pour les repas, Mme Boucher-Larivière estime que le projet a transformé les services alimentaires de l’établissement.
« Les travaux réalisés ont permis une transformation complète des installations », a-t-elle ajouté. « En définitive, les rénovations contribuent à améliorer la qualité des services offerts à nos résidents, qui demeurent, et demeureront toujours, au cœur de nos préoccupations. » (Trad. JP)
Photo: Josée Godin présente le nouveau système intégré de distribution de repas de type « belt-line » dans la cuisine rénovée du CHSLD Manoir Sacré-Cœur. Cette chaîne de montage permet au personnel d’assembler les plateaux-repas pendant que les compartiments chauffants et réfrigérés maintiennent les aliments à la température de service appropriée.
