Séance d'information sur l’abattoir - Les propriétaires présentent des réponses

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Added: Wed, 05/09/2018 - 10:48pm
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Les propriétaires du projet d'abattoir Shawville interagissent avec le public.

Carl Hager

SHAWVILLE – Environ 75 personnes ont assisté à une réunion d’information sur le nouveau projet d'abattoir à Shawville, le 30 avril, à la salle de l’Association récréative. La réunion avait été organisée par la municipalité et les propriétaires du projet afin de faire preuve de transparence après que certains citoyens aient protesté contre le projet lors d'une réunion du conseil au début d'avril.
Les propriétaires étaient Alain Lauzon, éleveur de moutons et homme d'affaires de Quyon, Sofiane El Ketroussi, agronome qui possède de l’expérience dans les opérations d’un abattoir et Ibrahima Daigne, un résident d'Aylmer qui possède de l'expérience dans les domaines bancaire et comptable. Jeffrey Machan du ministère de l'Economie, des Sciences et de l'Innovation (MESI) était l’animateur de la rencontre.
Après l'allocution d'ouverture prononcée par la mairesse de Shawville, Sandra Murray, la préfète de la MRC de Pontiac, Jane Toller, a souligné que l'agriculture est une industrie importante dans le Pontiac et une priorité pour la MRC. M. Lauzon a expliqué l'ensemble du projet, dont la construction des installations et ses opérations.
Un document a fourni des réponses à des préoccupations communes, notamment le zonage des terres, les risques environnementaux, le coût du traitement et de l'élimination des eaux usées, l'impact sur l'économie locale, les avantages pour les producteurs locaux et les possibilités d'emploi.
M. Lauzon a expliqué les autres propriétaires et lui-même avaient investi leur propre argent dans l'abattoir et que tous les prêts du gouvernement devront être remboursés, à l'exception des 45 000 $ utilisés pour une étude de faisabilité. Le site de l'abattoir est zoné pour les industries légères et non pour l'agriculture et toutes les spécifications de l'usine sont entièrement conformes aux normes provinciales et fédérales.
Les animaux qui arrivent à l'usine seront déchargés à l'intérieur du bâtiment, minimisant le bruit et les odeurs. Les sous-produits animaux non utilisés seront réfrigérés et expédiés ailleurs pour être utilisés dans des produits tels que les aliments pour animaux de compagnie.
Les gros morceaux de déchets animaux seront retirés mécaniquement de l'eau d'égout et des enzymes traiteront les graisses qui y sont contenues. M. Lauzon a noté que tout l'équipement installé à l'usine sera neuf et conforme à des normes strictes.
Au démarrage, l'abattoir vendra de la viande à Montréal et à Québec, mais, une fois la licence fédérale obtenue, les propriétaires pourront développer leur entreprise pour vendre de la viande du Pontiac partout au Canada. On a aussi rappelé au public que les chasseurs pourront apporter du gibier sauvage à l'usine pour le faire dépecer. Cependant, les porcs ne seront pas abattus à cet endroit parce que l'installation perdrait sa certification Halal.
Un certain nombre d'agriculteurs locaux ont informé la foule que l'abattoir rendra leurs opérations plus rentables en réduisant les coûts de transport. D'autres résidents ont noté que le projet créera de nouveaux emplois à l'abattoir - environ une douzaine au démarrage - et aussi dans les fermes de la région en raison d'un effet d'entraînement.
Mme Toller a conclu en disant que les résidents devraient continuer à surveiller les progrès du projet. Comme beaucoup d'autres, elle a souhaité beaucoup de succès à l’entreprise. (Tr. LT)